പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ മാതളം കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആന്റി ഓക്സിഡൻറുകളും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയ ഒരു പഴമാണ് മാതളനാരങ്ങ. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് നിറഞ്ഞ മാതളനാരങ്ങ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിന് ചില വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മാത്രമല്ല കുടലിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ഫ്ലേവനോളുകൾ സന്ധിവാതം പോലുള്ള കോശജ്വലന അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു.
പ്രമേഹത്തെയും മെറ്റബോളിക്ക് പ്രശ്‌നങ്ങളെയും കുറയ്ക്കാനും വിശപ്പില്ലായ്മ മാറ്റാനും മാതളം സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്ന മാതളത്തിന് പലരോഗങ്ങളെയും അ കഴിവുണ്ട്. വൈറ്റമിനുകളുടെ കലവറയാണ് മാതളം. വൈറ്റമിന്‍-ഇ,ബി-1,ബി-2ബി-3,ബി-6,ബി-9,സി എന്നിവക്കു പുറമെ അകറ്റാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. അമിമോ ആസിഡും,ഫാറ്റി ആസിഡും,ധാതുക്കളും മാതളത്തില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
മാതളത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നൈട്രിക് ആസിഡ് ധമനികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയിട്ടുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്‌ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്കരോഗങ്ങൾ തടയാനും വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും വൃക്കയിലും മൂത്രാശയത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന കല്ല് അലിയിച്ചു കളയാനും മാതളം സഹായിക്കും.
നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത് (NIH) പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ തടയുന്നതിനോ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങളിലൊന്നായി മാതളനാരങ്ങയെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ മാതളനാരങ്ങയിലെ പോളിഫെനോൾസ് സഹായിക്കുമെന്ന് 2014ൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. സ്തനാർബുദം, ശ്വാസകോശം, ത്വക്ക് അർബുദം എന്നിവ തടയാനും മാതളനാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തം സഹായിക്കും.
പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗവും (IBD) മറ്റ് കുടൽ അവസ്ഥകളും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയത്തെയും ധമനികളെയും സംരക്ഷിക്കാനും മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് സഹായിക്കും.