പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് പല തരം വിഭവങ്ങള്‍ നാം ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എങ്കില്‍ ഇത്തവണ പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് കിടിലന്‍ ഒരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ? സരിത സുരേഷ് തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.
'രുചിക്കാലം' വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഈ ആഘോഷത്തിൽ പങ്കാളിയാവാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നല്ലൊരു ഫോട്ടോയും വിശദമായ വിലാസവും അടക്കം ruchikalamrecipes@gmail.com എന്ന വിലാസത്തിൽ അയക്കുക. യൂട്യൂബ് വീഡിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ ലിങ്ക് കൂടി അയക്കാം. സബ്ജക്റ്റ് ലൈനിൽ Recipes എന്ന് എഴുതണം. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കാലം പ്രസിദ്ധീകരിക്കും.
undefined
കയ്പ്പ് രുചിയാണെങ്കിലും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പാവയ്ക്ക. പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് പല തരം വിഭവങ്ങള്‍ നാം ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എങ്കില്‍ ഇത്തവണ പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് കിടിലന്‍ ഒരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ?
വേണ്ട ചേരുവകൾ
പാവയ്ക്ക ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ വറുത്തത്) - അര കപ്പ്
തേങ്ങ ( ചിരകിയത്) - ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
വറ്റൽ മുളക് - രണ്ട് എണ്ണം
കറിവേപ്പില - ഒരു കതിർപ്പ്
പുളി - ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മേല്‍പ്പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ചാക്കി നന്നായി അരച്ച് ഉരുട്ടി എടുക്കുക. ചോറിനും, കഞ്ഞിക്കും കഴിക്കാൻ പറ്റിയ രുചികരമായ ചമ്മന്തിയാണിത്.
Also read: കറിവേപ്പില കൊണ്ട് കിടിലന്‍ ചമ്മന്തി പൊടി; ഈസി റെസിപ്പി