സോയ പ്രേമിയാണോ? എങ്കിൽ ഇതാ ഡോക്ടർ പറയുന്നത് കേൾക്കൂ
' സോയ ഐസോഫ്ലേവോൺ ഘടനയിൽ ഈസ്ട്രജനോട് സാമ്യമുള്ളതും ഈസ്ട്രജനേക്കാൾ ദുർബലവും എന്നാൽ നേരിയ വ്യത്യാസമുള്ളതുമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവ ശരീരത്തിൽ ഒരേ ഹോർമോണിന്റെ വർദ്ധിച്ച ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചേക്കാം...' - ഡോ അർച്ചന പറഞ്ഞു.
 )
Followസസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണമാണ് സോയ. സോയാബീനിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മാത്രമല്ല, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, ശരീരത്തിനാവശ്യമായ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് സോയാബീൻ എന്ന് ആയുർവേദ ഡോക്ടർ ഡോ. അർച്ചന സുകുമാരൻ പറയുന്നു. എന്നാൽ സോയ അമിതമായാലും പ്രശ്നമാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു.
സോയ ഐസോഫ്ലേവോൺ ഘടനയിൽ ഈസ്ട്രജനോട് സാമ്യമുള്ളതും ഈസ്ട്രജനേക്കാൾ ദുർബലവും എന്നാൽ നേരിയ വ്യത്യാസമുള്ളതുമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവ ശരീരത്തിൽ ഒരേ ഹോർമോണിന്റെ വർദ്ധിച്ച ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചേക്കാം...- ഡോ അർച്ചന പറഞ്ഞു. ഈ ഐസോഫ്ലേവോൺസ് ചില കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യാമെന്നും അവർ പറഞ്ഞു.
' ചില കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സോയ ഐസോഫ്ലേവോൺ എൻഡോമെട്രിയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്തനാർബുദ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഈ അപാകതകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ഗവേഷണങ്ങളും പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നില്ല. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവ പ്രത്യേക മാരകരോഗങ്ങൾക്കെതിരെ ചില പ്രതിരോധം നൽകിയേക്കാം. എന്നാൽ എപ്പോഴും ജാഗ്രത പാലിക്കണം...' ഡോ അർച്ചന കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
സോയയിൽ നിന്നുള്ള ചില രാസവസ്തുക്കൾ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് പല മൃഗങ്ങളുടെയും ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യരെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനമുള്ളവരിൽ ദോഷഫലങ്ങളൊന്നും കാണിക്കുന്നില്ലെന്നും അവർ പറഞ്ഞു. സംരക്ഷണ തടസ്സത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തിയേക്കാം. ഇത് വീക്കം, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഈ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെന്ന് ഡോ. അർച്ചന പറഞ്ഞു.
ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് പഴങ്ങളിതാ...
