ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് നട്സുകൾ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രത്യുൽപാദനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും അവ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് പല പഠനങ്ങളും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, നട്‌സ് രുചികരവും യാത്രയ്ക്കിടെ കഴിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്.
പ്രോട്ടീൻ എല്ലുകളുടെയും പേശികളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും നിർമ്മാണത്തിന് ആവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ഊർജ്ജവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാ നട്സുകളിലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിലത് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ദിവസവും ഒരു പിടി കഴിക്കേണ്ട നാല് നട്സുകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നതാണ് താഴേ പറയുന്നത്...
ബദാമിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാണ്. ബദാം ദിവസവും കുതിർത്ത് കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോദഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
മറ്റൊന്നാണ് വാൾനട്ട്. ഇത് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ നട്‌സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം അവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വലിയ അളവിൽ ഒമേഗ -3 എന്നിവയുണ്ട്. വാള‍നട്ടിന് ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യമുണ്ടെങ്കിലും അവയിലെ കൊഴുപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കശുവണ്ടി ശരിക്കും രുചികരമാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് നട്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. 100 ഗ്രാമിന് 553 കലോറിയാണുള്ളത്. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമാണ് കശുവണ്ടി.
നിലക്കടല മറ്റൊന്ന്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്. അവയിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് ചിക്കൻ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്. രക്തക്കുഴലുകളുടെ സങ്കോചം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന റെസ്‌വെറാട്രോൾ എന്ന പദാർത്ഥവും നിലക്കടലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.