ഓണസദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണല്ലോ ശർക്കര വരട്ടി. വറുത്ത പച്ചക്കായയും ശര്‍ക്കരുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകള്‍. ഇത്തവണ ഓണസദ്യയിൽ വിളമ്പാൻ ശർക്കര വരട്ടി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.
Image credits: google
ശർക്കര വരട്ടി
ശർക്കര വരട്ടി തയ്യാറാക്കാനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നതാണ് ഇനി പറയുന്നത്...
ആദ്യം ഏത്തക്കായ തൊലി കളഞ്ഞെടുത്ത് നടുവിലൂടെ മുറിച്ച ശേഷം വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുക.
Image credits: google
ശര്‍ക്കര പൊടിച്ച് ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക
ശേഷം കുറച്ച് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിലൊഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ശര്‍ക്കര പൊടിച്ച് ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
Image credits: google
ശര്‍ക്കര വരട്ടി
ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്കായും ഗ്രാമ്പൂവും പൊടിച്ച് ചേര്‍ക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞെടുത്ത കായ് അതിലിട്ട് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.
Image credits: google
ശര്‍ക്കര വരട്ടി
ഇത് ശര്‍ക്കര മിശ്രിതത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഇത് ഉണക്കിയെടുക്കുക. ഓണം സ്പെഷ്യല്‍ ശര്‍ക്കര വരട്ടി തയ്യാർ.