നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് പായസം

ഈ ഓണത്തിന് സ്പെഷ്യൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് പായസം തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെ എന്നതാണ് ഇനി പറയുന്നത്...
 

നുറുക്ക് ഗോതമ്പ്    - 150 ഗ്രാം 

ശർക്കര പാനി     2  കപ്പ് 

തേങ്ങ പാൽ (രണ്ടാം പാൽ)      2 കപ്പ്

തേങ്ങ പാൽ (ഒന്നാം പാൽ )       100  മില്ലിലിറ്റർ

ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത്    -   3  എണ്ണം

നട്സ്    10 എണ്ണം 

ഉണക്ക മുന്തിരി   ആവശ്യത്തിന്

നെയ്യ്    3   ടീസ്പൂൺ

പായസം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ആദ്യം ഒരു കുക്കറിൽ നാല് കപ്പ് വെള്ളവും നുറുക്ക് ഗോതമ്പും വേവിക്കാൻ വയ്ക്കുക. രണ്ട് വിസിൽ വരുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.  

വെന്ത ശേഷം അതിലേക്ക് ശർക്കര പാനി, ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കി ഒന്ന് കുറുക്കി എടുക്കുക.

അതിലേക്ക് രണ്ടാം പാൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കി ഒരു 10 മിനിറ്റ് വറ്റിച്ചെടുക്കുക. 

ശേഷം രണ്ടാം പാൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കി തീ അണക്കുക. അതിലേക്ക് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് ഇടുക.