Food
ദീപാവലി സ്പെഷ്യൽ കാജു ബര്‍ഫി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
ദീപാവലിയ്ക്ക് ഇനി ദിവസങ്ങൾ മാത്രമാണുള്ളത്. ഈ ദീപാവലിയ്ക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ സ്പെഷ്യലൊരു സ്വീറ്റ് തയ്യാറാക്കിയാലോ?. വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് കാജു ബര്‍ഫി.
രുചികരമായ കാജു ബര്‍ഫി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്നതാണ് താഴേ പറയുന്നത്.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രണ്ട് കപ്പ് (ചെറുതായി പൊടിച്ചത്)
പാല്‍ 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര ആവശ്യത്തിന്
അലങ്കാരത്തിനായി സില്‍വര്‍ വാര്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
ആദ്യം പാല്‍ നന്നായി തിളപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക. നന്നായി തിളച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഒന്നുകൂടി തിളച്ച ശേഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പു ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
തണുത്ത ശേഷം ബര്‍ഫിയുടെ ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം കഴിക്കുക.
ശേഷം ആവശ്യത്തിന് നെയ്യ് പുരട്ടി വച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് പാലും അണ്ടിപരിപ്പും കൊണ്ടുള്ള ഈ മിക്സ് ഒഴിച്ചു നല്ലപോലെ പരത്തി കൊടുക്കുക.
ഇതിനു മുകളിലായി സില്‍വര്‍ വാര്‍ക്ക് വച്ച ശേഷം ഒന്നൂടെ പരത്തി എടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ബര്‍ഫിയുടെ ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം കഴിക്കുക.