സ്പെഷ്യൽ വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ; റെസിപ്പി

വളരെയധികം പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വാഴക്കൂമ്പ് കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. തയ്യാറാക്കാം സ്പെഷ്യൽ വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ..

വേണ്ട ചേരുവകൾ...

ചെറുതായി കൊത്തി അരിഞ്ഞ വാഴക്കൂമ്പ്       1 എണ്ണം
തേങ്ങാ ചിരകിയത്                                                   1 /2 കപ്പ്
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്                                               5 
ഉണക്ക മുളക്                                                            2
കറിവേപ്പില                                                              1 തണ്ട്
കടുക്                                                                     1 ടീസ്പൂൺ 
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്                                                           1 ടീസ്പൂൺ 
മഞ്ഞൾ പൊടി                                                      1/2  ടീസ്പൂൺ 
കായം                                                                    1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പു രുചിയ്ക്ക് അനുസരിച്ചത് 
എണ്ണ                                                                      1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെള്ളം                                                                      1/2 കപ്പ് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

1 ) ആദ്യം അരിഞ്ഞ വാഴക്കൂമ്പിൽ ഉപ്പും തേങ്ങയും ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. 
2 ) ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് സ്വർണ തവിട്ടു ആകുമ്പോൾ കടുകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക.
3 ) കടുകു പൊട്ടൻ തുടങ്ങിയാൽ വാഴക്കൂമ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4 ) പച്ചമുളകും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5 ) 1 /4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 6 -8 മിനിറ്റ് മൂടി വച്ച് വേവിക്കുക.
6 ) കായം ചേർത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങി വയ്ക്കുക. 
ചൂടാറിയ ശേഷം വിളമ്പി ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാം.

തയ്യാറാക്കിയത്:
ലീന ഷേണായി 

Read more പഴംപൊരി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ

• വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ