അമിതവണ്ണം ഇന്ന് പലരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ്. പല കാരണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഭാരം കൂടുന്നത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് വളരെ വലുതാണ്. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് പച്ചക്കറികൾ. ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഏതൊക്കെയാണ് ആ ഭക്ഷണങ്ങളെന്നറിയാം...
ബീറ്റ്റൂട്ട് നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. കൂടാതെ ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഭാരം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളിയിൽ ധാരാളം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. 100-ഗ്രാം ബ്രോക്കോളിയിൽ, USDA ഡാറ്റ അനുസരിച്ച് പ്രതിദിന ഫൈബർ ആവശ്യകതയുടെ 10% വരെ നൽകിയേക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉയർന്ന നാരുകളുടെ ഉറവിടമല്ലെങ്കിലും, അതിന്റെ ചർമ്മത്തിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
ഫെെബർ അടങ്ങിയ മറ്റൊരു ഭക്ഷണമാണ് ഗ്രീൻ പീസ്. 100-ഗ്രാം സെർവിംഗിന് USDA ഡാറ്റ അനുസരിച്ച് ഫൈബർ ആവശ്യകതയുടെ 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 20% വരെ നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്രീൻ പീസ് പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലതാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ക്യാരറ്റിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇരട്ടി ഗുണം നൽകും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ വെള്ളരിക്ക ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം അതിൽ ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല വെള്ളരിക്കയിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.