സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന 'കോർട്ടിസോൾ' എന്ന ഹോർമോൺ വയറിന് ചുറ്റുമുള്ള കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് തൈര് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് കോർട്ടിസോളിൻ്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
തെെരിൽ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ തെെര് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വിവിധ രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. പ്രോബയോട്ടിക്സിൽ (നല്ല ബാക്ടീരിയ) സമ്പന്നമായ തെെര്, ദഹനനാളത്തിലെ എല്ലാ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലുകയും നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മലബന്ധം, വയറുവേദന, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും പ്രോബയോട്ടിക്സ് സഹായിക്കുന്നു.
തൈര് വയറിന് ചുറ്റുമുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും. സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കോർട്ടിസോൾ എന്ന ഹോർമോൺ വയറിന് ചുറ്റുമുള്ള കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് തൈര് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് കോർട്ടിസോളിൻ്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
തൈര് രോഗാണുക്കളെ ചെറുക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ കൂടുതൽ ശക്തവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാക്കുന്നു. തൈര് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് യീസ്റ്റ് അണുബാധ തടയാൻ ഫലപ്രദമാണ്.
എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെയും പോലെ തൈരിലും കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും ആവശ്യമാണ്. കാൽസ്യം കൂടാതെ, തൈരിൽ ഫോസ്ഫറസ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ സന്ധിവാതം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തൈര് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. തൈരിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.
വായയിലെ അൾസർ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമായി തൈര് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം ഇത് വായയിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. വായിലെ അൾസർ പിടിപെടുമ്പോൾ ദിവസവും ഒരു നേരം തെെര് കഴിക്കുക.
കറിവേപ്പില ചില്ലറക്കാരനല്ല ; അറിയാം ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ